Streat Fest rempile avec une quatrième édition du 16 au 18 mai à Tour &Taxis

La quatrième édition du festival Streat Fest, qui met à l’honneur la street food revisitée, aura lieu les vendredi 16, samedi 17 et dimanche 18 mai prochains à Tour&Taxis à Bruxelles. Désormais concentré sur trois jours au lieu de quatre, l’événement culinaire et musical rassemblera quelque 75 chefs et mettra le focus sur les femmes lors de sa journée d’ouverture.

Pascal Devalkeneer (“Le chalet de la forêt”**), Nicolas Decloedt (“Humus x Hortense”) et le chef à domicile Julien Lapraille ont déjà répondu présents pour cette édition qui désire mettre davantage l’accent sur la street food que sur le street art, comme c’était le cas à l’origine de l’événement en 2022.

Le festival continuera de proposer plus de 150 ateliers participatifs et masterclasses; des cours de cuisine évidemment mais aussi sur les thématiques de l’oenologie, la zythologie, des astuces culinaires ou encore l’art de construire des accords mets-boissons.

Pour cette édition, le festival a également décidé de mettre les femmes à l’honneur. Le vendredi, la journée sera 100 % féminine. Dénommé “StrEat Cheffes”, le moment rassemblera notamment Alice Pollet (Brut), Lyla Bangels (Titulus), Joëlle Kapinga (Africalicious) et Charlotte Degive (Archie), les fromagères Lara et Hélène Milan (Sœurs) ainsi que les pâtissières Anaïs Gaudemer (Cokoa) et Martha Meeze (Chez Martha).

Durant cette journée, sera également organisée une confrontation entre deux brigades présidées de cheffes étoilées et composées de candidates du concours lancé par la Fédération horeca Bruxelles Be cheffe, ainsi qu’un atelier dédié à la pâtisserie et à ses gestes techniques, orchestré par Emily Misson. Et enfin, il y aura aussi des ateliers animés par des cheffes qui aborderont les enjeux auxquels les femmes sont régulièrement confrontées dans le secteur.

L’objectif du festival reste le même: rendre n’importe quelle cuisine – étoilée, tendance, gastronomique, trendy… – accessible à tous les gourmands.

Belga