La 4e édition du Streat Fest débute ce vendredi à Tour&Taxis

La quatrième édition du festival Streat Fest, qui met à l’honneur la street food revisitée, débute ce vendredi à Tour&Taxis à Bruxelles. Concentré sur trois jours, à intérieur comme à l’extérieur, l’événement culinaire et musical rassemble quelque 75 chefs, dont 11 étoilés Michelin, et a décidé de mettre le focus sur les femmes lors de sa soirée d’ouverture.

Parmi les chefs invités, Viki Geunes (“Zilte”***), Pascal Devalkeneer (“Le chalet de la forêt”**), Nicolas Decloedt (“Humus x Hortense”), Clément Petitjean (“La Grappe d’Or”*), Dimitri Proost (“Haut”*) ou encore François-Xavier Simon (“Bistro Blaise”*) ont accepté de relever le défi de revisiter la street food.
Le festival propose en outre plus de 150 ateliers participatifs et masterclasses, telles que celle de Nicolas Decloedt intitulée “De la terre à l’assiette” où responsabilité écologique rimera avec créativité, ou celle de Viki Geunes où le chef triplement étoilé livrera quelques secrets de cuisine.

Il y aura aussi des cours de cuisine mais aussi d’oenologie, de zythologie, ou encore sur l’art de construire des accords mets-boissons. Par ailleurs, le Mexique sera à l’honneur de cette édition avec notamment trois restos célébrant la cuisine mexicaine mais aussi des ateliers pour fabriquer de la salsa roja ou des tacos.

Le vendredi, la soirée sera 100 % féminine. Dénommé “StrEat Cheffes”, le moment rassemblera notamment Alice Pollet (Brut), Joëlle Kapinga (Africalicious) et Charlotte Degive (Archie). Une confrontation sera également organisée entre deux brigades de trois cheffes, ainsi qu’un atelier dédié à la pâtisserie et à ses gestes techniques, orchestré par Emily Misson. Il y aura aussi des ateliers animés par des cheffes qui aborderont les enjeux auxquels les femmes sont régulièrement confrontées dans le secteur.

Et enfin, les enfants ne seront pas en reste puisqu’un kids corner est prévu les samedi et dimanche de 12h30 à 18h30 avec des activités et des cours de cuisine.

► Lire aussi | La STIB renforce son offre pour les grands événements de ce weekend

Belga – Photo : Belga