Seafood Expo Global : les crevettes belges se font de plus en plus rares

Ce mardi, le plus grand salon au monde du commerce des produits de la mer ouvre ses portes aux acheteurs et fournisseurs. Plus de 29.000 professionnels dans le secteur des fruits de mer se retrouvent à Brussels Expo pour la 27ième édition de Seafood Expo Global.

Pendant trois jours, les fournisseurs se réunissent pour présenter leurs derniers produits : du poisson frais, congelé, en conserve, emballé. Les acheteurs sont des représentants de supermarchés, les restaurants, les hôtels, les services de catering etc.

Constat interpellant : cette année, dans les allées du salon, il est devenu presque impossible de trouver des crevettes grises de la mer du Nord.

■ Reportage de Philippe Jacquemotte et Yannick Vangansbeck