Une manifestation festive à Bruxelles contre “l’uniformisation du secteur Horeca”

“Touche pas à mon bar”, c’est l’intitulé de la manifestation festive organisée vendredi soir sur la place de la Bourse de Bruxelles. Tenanciers de cafés bruxellois et clients habitués ont dénoncé l’uniformisation du secteur Horeca et la disparition progressive d’établissements emblématiques de la capitale. Les manifestants estiment que les grands distributeurs de boissons, tel que HLS, ainsi que les contrats “abusifs” imposés aux cafetiers, “tuent le secteur“.

Dès 18h00, les manifestants étaient réunis autour d’une pompe à bière mobile. La petite foule s’est ensuite dirigée vers le Daringman, café mythique au cœur de Bruxelles qui a fermé ses portes il y a deux mois.

“On voit les petits cafés et bistrots emblématiques bruxellois encore dotés d’une âme disparaître les uns après les autres pour être repris par des grosses brasseries“, regrette Martin, habitant de Saint-Gilles et ancien habitué du Daringman.

“Nous soutenons le mécontentement actuel tant de la population que des microbrasseries locales, qui dénoncent la domination des grandes brasseries et des distributeurs de boissons“, a appuyé l’organisation LiberTap, qui vise à protéger le patrimoine belge en matière de bière et café.

La culture brassicole et ses cafés constituent “un patrimoine qui doit être protégé contre le capitalisme sauvage et les acteurs antisociaux“, insiste LiberTap. Selon l’organisation, cette culture a également besoin “d’oxygène” pour permettre aux cafés populaires de renaître et de jouer pleinement leur rôle social.

LiberTap rappelle l’importance pour les cafetiers indépendants de jouir d’une liberté totale dans l’offre et le choix des fournisseurs, afin de garantir des prix “justes” aux clients. L’association plaide pour une protection légale renforcée des cafetiers, similaires à celle des franchisés.

La séparation stricte entre le bail commercial et les accords est une autre de leurs revendications. “Cela, afin de garantir une plus grande sécurité aux exploitants de cafés ainsi qu’à leurs investisseurs.”

Belga – Photo : Belga