La fermeture à 20h, l’horeca n’en veut pas

Ce vendredi, le Codeco aura sur table la question du protocole sanitaire pour l’ouverture des terrasses le 8 mai. Pour le moment, de nombreuses rumeurs circulent.

Parmi elles, il y a celle concernant l’heure de fermeture des terrasses. Certains ont parlé de 20h comme c’est le cas dans d’autres pays. Pour Fabian Hermans, de la Fédération horeca Bruxelles, cette possibilité est tout simplement inenvisageable. “Si on doit fermer à 20h, cela n’est pas rentable, surtout à Bruxelles. Avec le télétravail, les établissements ne fonctionneront pas le midi. S’ils font ça, ils nous achèvent.”

Le secteur pense plutôt à 23h30 pour ranger les tables car il sera interdit d’être à plus de trois sur la voie publique à partir de minuit. Cette heure permettrait aux clients de rentrer chez eux sans encombres.

Le nombre de convives à table

Un autre point fait débat, c’est le nombre de convives à une même table. Lors du premier déconfinement, on pouvait se retrouver à 10 mais maintenant, on parle plus de 6 voire 4 personnes. Et pour le virologue Marc Van Ranst, il faudrait même que cela soit uniquement les gens faisant partie de la même bulle. Une proposition qui a le don d’énerver Fabian Hermans. “C’est totalement impossible. Nous ne sommes pas de la police! Ils ont tenté de mettre cela en place au Luxembourg et cela ne fonctionne pas. Il n’y a pas les adresses sur les cartes d’identité, comment voulez-vous qu’on vérifie!”

Par contre, le secteur n’est pas opposé à reprendre les noms et les coordonnées des clients comme cela se faisait l’été dernier. Cependant, il faudrait que le tracing soit effectué correctement. Jamais aucun établissement n’a dû fournir cette liste.

Des réunions tendues

Ce mardi, les experts du GEMS examineront les propositions puis le dossier sera à nouveau sur la table du Codeco de ce vendredi 23 avril. Pour le gouvernement, la santé de la population est la clé de voûte et non la rentabilité du secteur. Si ouvrir ne permet pas de faire bouillir la marmite des restaurateurs, alors le fédéral pourrait décider certaines mesures comme le prolongement du double droit passerelle.

■ Interview de Fabian Hermans, représentant de la Fédération Horeca Bruxelles, par Vanessa Lhuillier

Photo : Marise Ghyselings