À Jette, la friterie du Miroir reprend du service après deux ans de fermeture

Après près de deux ans de fermeture et de nombreux reports, la friterie du Miroir de Jette rouvre ses portes. C’est l’animateur de radio et de télévision David Antoine qui en est le repreneur. Cette réouverture était attendue par les habitants du quartier.

Il y avait la queue ce mercredi soir pour le rallumage des friteuses de cet établissement emblématique du quartier. “On attendait avec impatience que ça rouvre“, confie une première curieuse. “C’est très bien, cela va redynamiser le quartier où cela manquait un peu d’avoir une friterie emblématique sur la place du Miroir, donc c’est très important autant pour Jette que pour l’aura de la place. (…) Cela redonne un engouement à la place“, ajoute un autre.

Cette réouverture arrive au bout de plusieurs mois de travaux, de reports et de péripéties, en partie dues à un matériel vétuste. “Comme chaque reprise, il y a des petits couacs à gauche à droite. Chaque fois qu’on trouve une solution, il y a un nouveau problème. Et ce, jusqu’à l’ouverture“, raconte le nouveau propriétaire David Antoine, présent ce mercredi soir pour distribuer les premiers cornets de frites. “On a eu du mal à se coordonner efficacement avec la commune et l’administration mais, in fine, c’est terminé.” 

Le repreneur, qui a passé sa jeunesse dans ce quartier, espère que sa friterie pourra redynamiser la place. “J’ai découvert Jette il y a plus ou moins vingt ans et je me suis accroché à ce village“, déclare-t-il. “J’espère que cette ouverture va donner un coup de dynamisme, et j’espère que je ne serai pas le dernier.”

L’inauguration officielle aura lieu en fin de semaine, la friterie sera ensuite ouverte 7 jours sur 7.

■ Reportage d’Anaïs Corbin