Après un an d’inactivité, les premières bottes de cresson sont récoltées à la cressonnière royale de Laeken

Après un an d’inactivité, la cressonnière royale de Laeken connaît ses premières récoltes. Ces bottes de cresson de fontaine sont vendues à la ferme Nos Pilifs, qui gère l’endroit depuis sa réhabilitation en 2013.

L’endroit avait été laissé à l’abandon durant plusieurs années, alors que la cressonnière elle-même est centenaire. Elle a été réhabilitée en 2013 par Bruxelles Environnement, et sa gestion a été confiée à la ferme Nos Pilifs.

La cressonnière royale de Laeken est composée de 21 bassins de culture (6 à 8 bassins sont actuellement prêts à la récolte), dont l’eau provient directement des sources du Palais royal. Cinq cressiculteurs y travaillent actuellement.

■ Reportage de Marie-Noëlle Dinant et Manon Ughi, avec Manuel Carpiaux