Visite au restaurant ixellois La Canne en ville, nouvellement étoilé par le guide Michelin

Le restaurant, ouvert depuis 1983, propose une carte de cuisine française qui se veut à la fois moderne, gourmande et toute en légèreté.

Le chef Kevin Lejeune du restaurant La Canne en Ville, situé rue de la Réforme, a reçu sa première étoile. Une belle récompense pour cet établissement ouvert depuis 1983 dans l’ancienne boucherie du quartier. Le restaurant propose une carte de cuisine française qui se veut à la fois moderne, gourmande et toute en légèreté.

Les légumes et les aromates sont issus de l’agriculture biologique en collaboration avec la Ferme Nos Pilifs. Parmi les plats proposés à la carte, figurent notamment la volaille de Bresse raviole de cuisse/butternut/noisette/prune (43 euros), le Chevreuil salsifi/trompette de la mort/kumquat/pomme de terre fumée (44 euros), ou encore le Saint Jacques pot au feu /chou vert/jarret de cochon (37 euros).

■ Reportage de Phillippe Jacqemotte et Thierry Dubocquet