Une première houblonnière à Bruxelles

Ca y est, la première houblonnière bruxelloise est en train de se développer dans la capitale, relatent nos confrères de la DH. Avec dix plants de houblon cultivés sur 7 ares de la Ferme pour Enfants de Jette, Christophe Speltiens – le créateur – affirme que l’objectif est de “tester sa façon de faire“, avant d’augmenter les plants pour arriver au nombre de 200.

“Pour le moment, je ne peux pas vendre mon houblon. Mais j’y travaille. Je suis toujours brasseur amateur pour l’instant. Je trouve que faire du local, ça a un sens“, explique-t-il au quotidien, qui précise que la culture du houblon “donne également à la Ferme pour Enfants de montrer aux plus jeunes comment est cultivée cette plante particulière”.

Photo: DR