Un restaurant éphémère à Ixelles : le concept de Christophe Hardiquest plaît au public

Christophe Hardiquest, chef du célèbre restaurant étoilé Bon Bon, a ouvert depuis le 4 juillet dernier un restaurant… éphémère, à Ixelles. Dans la rue Alphonse de Witte, le chef propose dans “Mon bistro d’été” un aperçu de sa cuisine pour seulement deux mois, le temps de la rénovation de son restaurant Bon Bon, sur l’avenue de Tervueren.

Du mardi au samedi, le midi et en soirée, et ce jusqu’au 2 septembre prochain, le restaurant s’ouvre à un public qui souhaite découvrir les plats du chef belge dans une ambiance conviviale, à deux pas de la place Flagey. Et le concept plaît visiblement aux clients du restaurant estival.

• Reportage de Yolaine de Kerkhove et Thierry Dubocquet.