Un nouveau foodmarket s’installe au coeur de la Gare Maritime de Tour & Taxis

Le site bruxellois Tour & Taxis accueillera dès vendredi soir un nouveau marché alimentaire, proposant dix lieux de restauration, au cœur de la Gare Maritime. L’opérateur derrière ce projet est le géant de la bière AB InBev.

Ces 10 concepts culinaires regroupent à eux-seuls huit étoiles Michelin. Des chefs étoilés ou bien connus du grand public comme l’ancienne star de Top Chef, le bruxellois Mallory Gabsi, mettent les produits belges à l’honneur. Ce dernier a d’ailleurs choisi de travailler la pomme de terre sous toutes ses formes.

Côté financement, l’exploitant AB Inbev ne dévoile aucun détail. Son objectif : faire du foodmarket une référence culinaire à Bruxelles.

Il s’agit du deuxième foodmarket installé à Bruxelles, après le “Wolf” dans le centre-ville.

■ Reportage de Camille Tang Quynh, Frédéric De Henau et Pierre Delmée