Station Europe : l’Europe est-elle chocolat ?
Un numéro de « Station Europe » très chocolaté puisque Pierre Marcolini sera l’un des invités. 25 ans après avoir ouvert son premier magasin à Bruxelles, il vient de décrocher – pour la deuxième fois – le titre de meilleur Chef-pâtissier du monde. Ce qui ne l’empêche pas d’être inquiet. Même si le chocolat est réconfortant, les artisans comme lui ne profiteront pas comme d’habitude de cette période de Noël en mode confinement. Mais il a profité du confinement pour revisiter ses plus anciennes recettes et les mettre au goût du jour…
Frédérique Ries, députée européenne et croqueuse de chocolat, se joindra à Pierre Marcolini. L’Europe défend-elle le chocolat – le vrai chocolat à base de cacao – et les produits équitables qui permettent aux petits producteurs de fèves, en Côte d’Ivoire ou ailleurs, de toucher le juste prix ? C’est aussi le combat de Pierre Marcolini, artisan militant.
■ Une émission présentée par Paul Germain depuis le Parlement européen à Bruxelles
