Permafungi : la success story doit se réinventer

Les pleurotes cultivées dans les caves de Tour & Taxis depuis 2014 ont besoin d’aide.

Ces pleurotes sont produites à partir de marc de café et recyclées dans des restaurants bruxellois. L’entreprise a souvent été citée en exemple pour son économie circulaire et sa finalité sociale. Mais après 5 ans d’existence, elle risque de perdre jusqu’à 50.000 euros cette année.

Plusieurs changements vont être mis en place. Permafungi passe de 10 à 7 employés. Fini les productions de chicons et de luminaires, pas assez rentables. L’entreprise se recentre sur l’activité principale. La solution la plus évidente c’est de pouvoir augmenter la production de champignons et la vente et cela nécessite un investissement de départ. Permafungi lance donc une campagne de crowdfunding, après deux semaines, elle a déjà obtenu 45% des 25.000 euros souhaités.

■ Un reportage de Yolaine de Kerchove et Yannick Vangansbeek

Image: Permafungi