Nos boulangeries de quartier sont de plus en plus rares

Vous l’avez peut-être remarqué… Il devient de plus en plus difficile de trouver une boulangerie dans votre quartier. Les artisans boulangers/pâtissiers se font de plus en plus rares.
En Belgique, une boulangerie ferme ses portes tous les 10 jours. Les causes de ces disparitions sont multiples: difficultés à trouver des repreneurs, règles d’hygiène trop strictes, expansion des supermarchés. Pourtant, certains continuent d’y croire.

Reportage: Camille Tang Quynh et Camille Dequecker