L’institut Emile Grizon organise à nouveau son concours du meilleur élève patissier

Ils ont quatre heures pour préparer un dessert, sous le regard des grands chefs. Après un an d’absence à cause du covid, l’institut Emile Grizon d’Anderlecht relance son concours de patisserie, unique en Belgique. Un retour qui fait du bien, notamment aux candidats-apprentis qui peuvent appliquer ce qu’ils ont appris.

■ Reportage de Marie-Noëlle Dinant, Frédéric De Hénau et Ethan Rigot