L’estaminet “In’t Spinnekopke” a reçu un Zinneke de bronze
Le ministre bruxellois, Sven Gatz a remis de ses mains la version miniature de la célèbre oeuvre d’art située rue des Chartreux à Sven De Man, Esther Herten et Jonathan Smeyers.
Le restaurant s’ajoute donc à la liste des ambassadeurs informels de Bruxelles. “In ‘t Spinnekopke” n’est pas un restaurant estaminet comme les autres. C’est une “institution” d’après le ministre. Dans cet estaminet situé proche de l’oeuvre originale, dans le centre de la capitale, les plats et les boissons rappellent la base de toute cuisine locale bruxelloise : la bière.
En somme, peut-on lire dans un communiqué : le patrimoine bruxellois est maintenu en vie ou ravivé chez “In ‘t Spinnekopke”.
“Aujourd’hui, en 2023, nous savons que même un restaurant estaminet folklorique peut mettre Bruxelles sur la carte du monde. C’est pourquoi je décerne un Zinneke de bronze à ‘In ‘t Spinnekopke'”, a déclaré le ministre Sven Gatz avant d’ajouter : “Sven De Man, Esther Herten et leur équipe prouvent qu’ils peuvent ravir deux publics : les jeunes et les moins jeunes bruxellois qui aspirent à une cuisine traditionnelle, et les touristes curieux qui trouvent cette adresse dans tous les guides. Il existe peu d’endroits où touristes et ketjes fraternisent, mais ici c’est exactement ce que recherchent les gérants, qui créent totalement l’atmosphère de Bruxelles en tant que capitale ‘conviviale’ de l’Europe”.
E.D – Photo : cabinet Sven Gatz
