Le premier vin orange bruxellois produit à Laeken

On le connait blanc, rouge ou rosé, mais savez-vous que le vin peut aussi se déguster orange ? Un producteur de vin en fabrique à Laeken. C’est d’ailleurs le premier – et pour l’instant l’unique – vin orange bruxellois.

Produite pour la première fois en 2020, la cuvée bio 2021 produite dans les ateliers Gudule Winery à Laeken refait son apparition.

Ce vin particulier est le fruit d’une recette ancienne, qui date de plusieurs millénaires. “L’idée de la recette a été récupérée de la Géorgie. C’était la manière traditionnelle de faire du vin dans ces pays-là, qui sont considérés comme le berceau de la viticulture avec des traces archéologiques retrouvées qui datent de 7.000 à 8.000 ans”, explique Thierry Lejeune, fondateur de Gudule.

La particularité de la préparation de ce vin pas comme les autres ? Des raisins blancs vinifiés comme des raisins rouges, mais pas que…

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■ Reportage de Gilles Joinau, Nicolas Scheenaerts et Loïc Rey