La Mule : Schaerbeek accueille une nouvelle brasserie, soixante ans après la fermeture de la dernière
18 avril 2021 - 14h31
La brasserie La Mule vient de s’installer à Schaerbeek.
Au cœur des Écuries Van de Tram se trouve aujourd’hui un nouveau projet : la brasserie La Mule, fondée par le Bruxellois Joël Galy. Il aura fallu près d’un an de travail pour réaliser une première bière, une lager allemande.
Fière d’un riche passé brassicole, il s’agit pourtant de la première brasserie à Schaerbeek, depuis la fermeture de la dernière d’entre-elles, il y a soixante ans.
La brasserie devrait s’accompagner d’un bar et d’une terrasse, dont l’ouverture est programmée début juin, si la situation sanitaire le permet. Quant aux bières, elles seront disponibles à la vente à partir du 21 avril.
■ Reportage de Valentin Lecocq, Adeline Bauwin et Frédéric De Henau avec Pierre Delmée