La Biche, une bière solidaire de Saint-Gilles au profit des sans-abris

La deuxième cuvée a été lancée ce dimanche.

De prime abord, il s’agit d’une petite bouteille au verre fumé, à l’étiquette bleue et au bouchon jaune : la Biche, une bière au nom de l’emblème saint-gilloise… qui se veut également solidaire. “La Biche, c’est l’histoire improbable d’une poignée de bénévoles de l’église de Saint-Gilles et de leur curé, qui décident de se lancer dans ce pari fou de créer une bière dont 100% des bénéfices vont aux sans-abris aidés par l’Entraide-de-Saint-Gilles“, explique Anne Périer, responsable communication de l’Eglise Catholique à Bruxelles.

Ainsi, le projet a vu le jour en avril 2020, sous l’impulsion de l’Unité pastorale de Saint-Gilles. Un an plus tard, 11.500 bières issues de la première cuvée ont été vendues, pour un total de 7.500 euros, dont le chèque a été remis ce dimanche matin.

Une seconde cuvée a également été lancée, ce week-end avec un brassin bio : la cuvée Elena.

■ Reportage de Marine Guiet et Marjorie Fellinger, avec Laurence Paciarelli