Gault&Millau : Kenzo Nakata (Gramm) jeune chef de l’année, Nona Pizza et Le 203 récompensés

Les responsables du guide gastronomique Gault&Millau ont présenté ce lundi les principaux lauréats de leur classement. Le jury a notamment récompensé plusieurs restaurants bruxellois, dont le mieux coté reste Bon-Bon (19,5 sur 20, pour la troisième année consécutive).

Plusieurs restaurants bruxellois ont ainsi été primés par le guide gastronomique, qui recense plus de 1.200 restaurants en Belgique et au Luxembourg. Le chef Kenzo Nakata (Gramm à Bruxelles) a ainsi été récompensé en tant que Jeune chef de l’année pour la région bruxelloise. Alors que le restaurant Le 203, situé à Bruxelles, est un des ambassadeurs du “prix-plaisir” de l’année. Enfin, “Le Transvaal” à Auderghem est la “découverte de l’année” en Région bruxelloise pour le Gault&Millau.

Dans la catégorie “POP” (“Populaire”), inaugurée cette année, trois établissements ont été récompensés, dont dans la capitale, le restaurant Nona Pizza à Bruxelles. Cette catégorie reprend des adresses “accessibles et modernes où l’expérience et le concept occupent une place centrale”, selon les responsables du guide. Cliquez ici pour redécouvrir notre émission @fter sur la pizzeria Nona.

Quelques modifications ont été apportées aux cotations cette année alors que le système de toques a également quelque peu évolué dans un souci d’homogénisation avec la France et la quinzaine d’autres pays actuellement franchisés Gault&Millau.

L’ouvrage, 15e édition dans sa version BeLux, reprend plus de 1.280 restaurants et brasseries. Un encart est consacré à la Thaïlande. Gault&Millau 2018 est disponible cette semaine en librairie au prix de 29 euros.

Gr.I. avec Belga – Photo : Gault&Millau