La galette des Rois, tout un art qui se prépare parfois 3 mois à l’avance

C’est une bonne dose de beurre, mais surtout beaucoup de savoir faire, les galettes des Rois se préparent par milliers dans les boulangeries et les pâtisseries. Une tradition du calendrier toujours très suivie. 

Le 6 janvier, jour de la fête des Rois les gourmands se régaleront avec la galette des rois. Visite dans un atelier d’Uccle, où la galette est très réputée. Un prix plus élevé aussi, mais cela n’mpèche pas les galettes de partir comme des petits pains.

• Reportage de Catarina Letor et Frederic De Henau