Dans les coulisses d’une épicerie “zéro déchet” quelques heures avant son ouverture

C’est le grand jour pour cette épicerie de produits locaux et zéro déchet, elle ouvre ses portes aujourd’hui. Le concept? Que du local et la majorité en vrac! Une première à Laeken.

L’un tenait une agence de voyage, l’autre était éducateur. Deux Bruxellois ont décidé de tout abandonner et d’ouvrir ce qui n’existait pas encore dans leur quartier. Une épicerie de produits locaux et zéro déchet. Le magasin ouvre aujourd’hui. A quelques heures de la grande ouverture, pour être certain que tout soit prêt, les habitants du quartier De Wand  se sont mobilisé pour venir en aide aux jeunes entrepreneurs.

■ Un reportage de Marie-Noëlle Dinant et Nicolas Scheenaerts.