Le secteur alimentaire se dit au bord du gouffre face à l’inflation

L’augmentation du prix de l’énergie inquiète les quatre fédérations professionnelles francophones du secteur alimentaire : les bouchers, les boulangers-pâtissiers, l’horeca et la distribution alimentaire indépendante.

Afin de limiter les conséquences :“l’idée ici, c’est de réduire les quantités” pour éviter d’augmenter les prix pour des consommateurs déjà sous l’eau. Du côté de la fédération des boulangers-pâtissiers, l’inquiétude augmente quant à l’obligation, pour certains, de fermer boutique.

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Les fédérations prévoient jusqu’à 300 000 pertes d’emploi si aucune mesure n’est prise et réclament aux pouvoirs publics de plafonner les prix du Mégawatt/heure.

■ Reportage de Maël Arnoldussen et Paolo Coen et Hugo Moriamé