À Anderlecht, la plus grande ferme aquaponique d’Europe cultive l’avenir

Sur le toit des Abattoirs à Anderlecht, à seulement deux kilomètres des serre royales se cache une ferme urbaine hors du commun.

Il s’agit de la plus grande ferme aquaponique d’Europe, un modèle innovant où nature et ville ne font qu’un. Ici, 70 000 poissons cohabitent dans un écocystème circulaire, produisant chaque année 20 tonnes de truites arc-en-ciel. Leurs excréments, riches en nutriments, servent d’engrais naturel à 12 tonnes de tomates et de piments cultivés juste à côté. Ce système repose sur un principe simple : la symbiose.

Un pari sur l’avenir, porté par des valeurs fortes : développement durable, circuits cours et préservation de l’eau. En effet, cette ferme consomme 100 fois moins d’eau qu’une culture traditionnelle équivalente.

■ Reportage d’Adeline Bauwin, Béatrice Broutout et Hugo Moriamé