Le secteur Horeca souffre de son manque de personnel

Les restaurateurs tirent la sonnette d’alarme.

Dans son restaurant à Woluwe-Saint-Pierre, Salvatore Bongiorno, restaurateur, continue à être derrière les fourneaux. Et pour cause : il ne trouve pas de personnel pour former une équipe.

Ce patron a l’impression que les autorités publiques abandonnent le secteur de l’Horeca.

Le personnel qui arrive n’est pas suffisamment qualifié. Les restaurateurs doivent prendre en charge leur formation.

■ Reportage de Marie-Noëlle Dinant, Anna Lawan et Laurence Paciarelli