La mesure du CO2, l’obligation qui passe mal auprès des restaurateurs

Pour rouvrir leurs salles intérieures, les restaurateurs devront s’équiper d’appareils de mesure du CO2.

D’ici quelques semaines, les restaurateurs auront la possibilité d’enfin rouvrir leurs salles, après plusieurs mois de fermeture. En vue de cette réouverture, prévue le 9 juin, les établissements doivent s’équiper d’appareils de mesure du CO2, pour s’assurer de l’efficacité de leurs mesures d’aération.

Pour les restaurateurs que nous avons rencontré, et la Fédération Horeca Bruxelles, cette obligation passe mal.

■ Reportage de Diane Warland et Charles Carpreau, avec Raphaël Sossa