Entre 12.000 et 13.000 kilos de homards livrés depuis Bruxelles durant les fêtes

Le homard est un met apprécié pendant les fêtes. Les commandes se multiplient pour le plus grand bonheur d’une petite entreprise bruxelloise qui en livre entre 12.000 à 13.000 kilos.

Ils atterrissent directement du Canada vivant. La société les conserve dans des bassins puis les expédie directement chez 350 établissements. Ils doivent être réceptionnés vivants afin de garantir une qualité irréprochable aux consommateurs.

► Reportage de Catarina Letor et Charles Carpreau