Le restaurant Bruneau va fermer ses portes: rencontre avec le chef étoilé Jean-Pierre Bruneau

Véritable institution à Bruxelles, le chef Jean-Pierre Bruneau a annoncé qu’il fermera les portes de son restaurant gastronomique, situé à Ganshoren. Avec une étoile au guide Michelin, le chef de 73 ans se dit fatigué et un peu amer, au vu “de la situation des restaurateurs qui s’est dégradée” au fil des années.

Son établissement fermera ses portes en janvier prochain, Jean-Pierre Bruneau cherche donc la personne qui prendra la relève.

• Reportage de Valérie Leclercq et Béatrice Broutout