BXL Central – SŪN, le coffee shop bruxellois qui fait voyager avec ses onigiris

Aujourd’hui dans BXL Central, on reçoit Laurent Dryon et Julien Charpentier, les fondateurs de SŪN, un coffee shop bruxellois qui mêle café de spécialité et cuisine japonaise. Après plusieurs années dans le cinéma, les deux associés ont changé de décor pour se lancer dans une nouvelle aventure autour des onigiris, ces petits triangles de riz japonais garnis de différentes préparations. De leur découverte du Japon à l’ouverture de leurs adresses bruxelloises, ils nous racontent l’histoire de SŪN, leur concept et leurs inspirations.