Microflavours: la start-up bruxelloise qui cultive des micro-légumes

Sont-ils simplement tendances ou ont-ils une véritable utilité ? Pour l’un des créateur de Microflavours, les micro-légumes ont un goût souvent plus prononcé et surprenant, ainsi que de fortes valeurs nutritives. La Start-up bruxelloise Microflavours l’a bien compris, et les cultive dans une cave à Berchem-Sainte-Agathe. 

La start-up bruxelloise a lancé sa “ferme urbaine” au début de l’année. Les micro-légumes sont cultivés dans une cave fermée à Berchem-Sainte-Agathe. La température et l’humidité sont contrôlées en permanence, pour cultiver des produits d’une qualité égale toute l’année. Le succès est au rendez-vous, puisque Microflavours livre près de 40 restaurants dans la Région et ses environs.

• Images et interview de Nicolas Franchomme