Hors Cadre – La Ferme du Chaudron, l’oasis nourricier du pays de Neerpede

Hors Cadre vous emmène en bordure de la région bruxelloise, à la Ferme du Chaudron, à Anderlecht. Créée il y a pile deux ans, cette oasis rassemble quatre associations soeurs: le Champ du Chaudron, la ferme pédagogique Happy Farm, l’Épicerie du Chaudron et les Gastrosophes. Un restaurant et un traiteur qui tournent surtout grâce à des invendus. Et qui proposent une fois par semaine des repas gratuits à des publics fragilisés.

La Ferme se nomme aussi “Maison de la souveraineté alimentaire”, un concept qui consiste à savoir et choisir ce qu’on mange, dans une logique de circuit court. Le lieu est mis à disposition par Bruxelles-Environnement, et en échange il doit être une vitrine de l’alimentation durable à Neerpede et dans la région. Nous avons passé une journée à la Ferme du Chaudron pour vivre ces valeurs de l’intérieur, et constater les limites de ce genre de modèles.