Visite du restaurant “Bruneau” à Ganshoren, repris par le chef étoilé Maxime Maziers

Redonner une étoile à Bruneau, c’est le challenge de Maxime Maziers. Comme nous vous l’annonçions mercredi, le chef étoilé de “L’Ecailler du Palais royal” a repris l’entièreté des parts du restaurant situé à Ganshoren.

Auparavant, Maxime Maziers était chef à “L’Ecailler du Palais royal”, le seul restaurant bruxellois à avoir reçu une étoile du guide Michelin l’année passée.

Le défi culinaire de l’étoile montante de la gastronomie bruxelloise débutera à partir du 1er juin. Le restaurant était à vendre depuis janvier. Le prix de la vente était affiché à 1,5 million d’euros, mais le montant final de la transaction n’a pas été dévoilé.

► Reportage de Camille TANG QUYNH et Jennifer FUKS

Voir aussi : Ganshoren : le chef étoilé Maxime Maziers reprend à 100% le restaurant Bruneau