Vente rapide, dons aux associations et collaboration avec des applications : les supermarchés s’organisent pour liquider les invendus

Certains stocks n’ont pas été écoulés durant les fêtes de fin d’année.

Champagne, foie gras, huitres et produits de fête en tous genres : les rayons des supermarchés débordent depuis plusieurs semaines.

Deux jours après le réveillon, il reste encore beaucoup d’invendus.

Prix cassés, collaboration avec Too Good To Go ou Happy Hours Market ou encore dons à des associations caritatives : les supermarchés doivent s’organiser pour liquider les stocks, tout en évitant le gaspillage alimentaire.

■  Reportage de Vanessa Lhuillier et Thibaut Rommens