Les bières sans alcool progressent mais n’ont pas encore atteint leur pic

Les bières sans alcool continuent de gagner en popularité en Belgique. Selon les chiffres de différents supermarchés et de la fédération professionnelle Brasseurs Belges, la tendance est loin d’être terminée.

La consommation de bière diminue en Belgique depuis vingt ans mais les alternatives se sont multipliées dernièrement. “Avant, la bière sans alcool était une pils ordinaire dont on avait enlevé l’alcool”, explique Krishan Maudgal, CEO de la fédération. “C’était assez insipide. Il existe désormais des innovations via la filtration membranaire ou des alternatives à la levure qui permettent de conserver le goût d’une bière.” Les magasins Delhaize ont constaté une hausse de 40% des volumes vendus au cours des six premiers mois de cette année, par rapport au premier semestre 2023. Au total, 6 millions de bières sans alcool y ont été vendues depuis janvier.

Colruyt a par ailleurs récemment lancé une variante sans alcool de sa Cara-pils. Un client de Colruyt sur trois opte aujourd’hui pour une alternative sans alcool, contre un sur cinq auparavant. Selon Krishan Maudgal, il existe un lien évident entre l’offre et la demande, qui augmentent en même temps. Les modes de consommation évoluent, tout comme les techniques des brasseurs.