L’épiphanie approche : les galettes des rois sont déjà en préparation dans les pâtisseries bruxelloises

Ce dimanche, des milliers de Belges seront les rois et reines d’un jour grâce à la traditionnelle galette des rois.

Dans les boulangeries et pâtisseries, ces galettes sont déjà préparées par centaines, à deux jours seulement de l’épiphanie. La fête des rois mages a aujourd’hui une symbolique religieuse moins forte, mais elle continue de faire plaisir aux gourmands. Il est d’ailleurs difficile de trouver une galette encore disponible ce week-end : la plupart sont commandées à l’avance, et tout le monde attend désormais ce dimanche pour pouvoir les déguster.

■ Reportage de David Courier et Manon Ughi.