Le Veggie Challenge débute ce samedi pour réduire sa consommation de viande

Un défi alimentaire chasse l’autre. Après la Tournée minérale en février, qui invite à mettre sa consommation d’alcool entre parenthèses, le Veggie Challenge s’ouvrira en mars. Pendant un mois, les carnivores pourront découvrir un régime réduit ou exempt de viande, proposé par l’association ProVeg Belgium.

L’ONG ambitionne, à l’échelle mondiale, de remplacer 50% des produits animaux par des aliments végétaux d’ici 2040. L’objectif est triple: épargner des vies animales, réduire les émissions de CO2 et économiser des ressources (en eau et en terres cultivables), pointe l’organisation. Alors, pour atteindre sa cible, elle organise pour la sixième édition ce “Veggie Challenge”.

À géométrie variable (manger moins de viande, se glisser dans la peau d’un végétarien ou opter pour le véganisme), le défi invite à changer ses habitudes en soumettant des recettes aux participants et des conseils pour remplacer les produits d’origine animale dans son assiette. Une application permet aussi de planifier ses menus et de générer une liste de courses, notamment.

Cette année, l’association met l’accent sur les universités et hautes écoles car “les jeunes jouent un rôle clef dans la transition vers une alimentation plus durable“. Pourtant, les cantines n’offrent pas toujours (suffisamment) d’options végétales. “En impliquant leurs étudiants et leur personnel“, les établissements “créent une dynamique collective” et “préparent les générations futures à adopter des habitudes bénéfiques pour leur santé et pour la planète“. Une quinzaine d’universités et hautes écoles – toutes néerlandophones – participent à la campagne.

Une dizaine de villes et communes, dont Forest, Jette, Saint-Gilles et la Ville de Bruxelles, inviteront également leurs habitants à relever le défi.

Les acteurs flamands Tijmen Govaerts et Saïd Boumazoughe seront les ambassadeurs de cette sixième édition.

L’an dernier, quelque 5.800 Belges avaient troqué les options carnées pour plus de vert dans leurs assiettes en mars, selon les chiffres de ProVeg Belgium.

Belga – Photo : Belga