Le nombre de brasseries en baisse en Belgique, une première en 15 ans

Elles étaient tout de même encore 417 fin 2023, soit treize de moins que fin 2022, selon le décompte effectué par l’association d’amateurs de bière Zythos.

Le nombre de brasseries a reculé en Belgique l’an dernier par rapport à 2022.  Avec 417 établissements en 2023, on reste loin au-dessus des 130 brasseries recensées il y a une quinzaine d’années, mais ce recul illustre les difficultés rencontrées par le secteur, principalement les petites structures.

Les brasseries sont confrontées à toute une série de défis. “La pandémie et le conflit en Ukraine ont un impact persistant sur les prix de l’énergie, des matières premières et des emballages. De plus, dans un contexte où le pouvoir d’achat est sous pression, nos brasseurs luttent pour maintenir leurs volumes de vente et leurs marges”, déclarait il y a quelques mois la fédération des Brasseurs belges.

Son directeur, Krishan Maudgal, reconnaît aussi que le marché est “peut-être un peu saturé” en Belgique, mais il relativise cette baisse du nombre de brasseries. “En volumes, cela ne correspond même pas à 0,01% de la totalité”, précise-t-il vendredi à l’agence Belga.

Si certains petits brasseurs ont éclos en plein confinement, certains font grise mine aujourd’hui en raison des coûts de production qui ont largement augmenté. Pour M. Maudgal, la réalité de la profession l’a peut-être emporté pour ces petits acteurs, probablement animés à leurs débuts par une image un peu romantique de l’activité de brassage. “Cela ne suffit plus de faire de la bière pour ses amis. Le brasseur doit parfois être aussi comptable, chef de vente, actif dans la logistique… Faire une bière de qualité, stable et dans la durée, c’est un vrai métier.”

Belga