Le chicon reconnu patrimoine bruxellois

A l’initiative du Secrétaire d’Etat à l’Urbanisme et au Patrimoine, Pascal Smet (one.brussels) la culture de la chicorée bruxelloise est désormais inscrite à l’Inventaire bruxellois du patrimoine culturel immatériel. Une belle reconnaissance pour le chicon qui fait partie de l’histoire de la capitale. C’était une demande de la confrérie des Compagnons du Witloof et des asbl Sputnik et De Brigade.

Reportage de Elie Bok, Marjorie Fellinger et Laurence Paciarelli