“La Vitrine de l’Artisane 2022” : visite de la confiserie Papabubble

Les 10 artisanes lauréates du concours “La Vitrine de l’ArtisanE 2022” ouvriront dans les prochains jours les portes de leur atelier durant quelques heures.

Des moment privilégiés puisque cela permet aux artisanes de témoigner de leur parcours, de leur travail quotidien mais aussi de transmettre leur passion.

Ce mercredi, notre équipe a pu visiter les ateliers de la confiserie Papabubble, des bonbons artisanaux très anciens mais au look moderne. “On est les seuls à faire ces bonbons à Bruxelles. On est même très, très peu dans le monde à utiliser cette technique pour fabriquer nos bonbons avec un petit dessin à l’intérieur. C’est très ancien, cela se transmet d’artisans en artisans“, explique Sophie Pons, fondatrice de la confiserie.

La confiserie espère s’agrandir et pouvoir ouvrir d’autres boutiques en Belgique.

> Reportage de Meryem Laadissi, Aristide Kobenan et Loic Rey