Guide Michelin : deux nouveaux restaurants bruxellois s’offrent un Bib Gourmand

Le Bib Gourmand 2021 dévoile deux nouvelles adresses bruxelloises qui bénéficient du Bib Gourmand, un label qui met en avant un rapport qualité-prix “remarquable” dans des restaurants proposant des menus complets à 39 euros maximum.

172 établissements belges bénéficient cette année d’un label Bib Gourmand (soit 18 de plus que l’an dernier), selon le communiqué du Guide Michelin. Malgré la crise sanitaire, le guide a voulu continuer sa mission de mettre en avant les restaurants qui parviennent à proposer une cuisine alliant qualité et plaisir à prix serré. “Travaillant avec empathie tout en tenant compte du contexte exceptionnel de ces derniers mois, nos équipes ont été impressionnées par la persévérance, la ténacité et le talent que n’ont cessé de manifester les chefs de Belgique et du Luxembourg”, a commenté Werner Loens, directeur de la sélection des Guides Michelin du Benelux.

Pour obtenir un tel label, le restaurant doit proposer un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 39 euros, et offrir un rapport qualité-prix “remarquable”.

Si la majeure partie des nouveaux établissements de ce Bib Gourmand 2021 sont établis en Wallonie, deux restaurants bruxellois bénéficient de ce label : “Le Tournant” à Ixelles, qui propose une cuisine de bistrot généreuse, et “Le Coq en Pâte” à Woluwe-Saint-Lambert, qui affiche une cuisine italienne revisitée en version contemporaine.

Par ailleurs, le guide rouge dévoilera, le lundi 11 janvier, sa sélection de nouvelles étoiles lors d’une cérémonie en ligne qui aura lieu en direct depuis l’hôtel de Ville de Mons.

Gr.I. avec Belga – Photo : Belga/Benoît Doppagne