Gault&Millau : le Bruxellois Grégoire Gillard de “Barge” sacré meilleur jeune chef de l’année

Bert Meewis du restaurant “Slagmolen” à Opglabbeek (province de Limbourg) a été désigné chef de l’année 2020 lors de la présentation du nouveau guide Gault&Millau qui avait lieu lundi à Lint (province d’Anvers).

Dans le même temps, Grégoire Gillard de “Barge” (14/20) a été sacré du titre de meilleur jeune chef de l’année pour la région de Bruxelles. Si le “Hof van Cleve” de Peter Goossens et “Bon-Bon” de Christophe Hardiquest restent au firmament du guide jaune avec une cote de 19,5/20, “La Paix” à Anderlecht, “Boury” à Roulers et “Le coq aux champs” à Soheit-Tinlot progressent à 17,5/20. Le guide, à paraître cette semaine, affiche plus de 1.300 restaurants en Belgique et au Grand-Duché de Luxembourg, dont 130 nouvelles adresses.

Les lauréats bruxellois pour les différents thèmes sont:

Hôtesse de l’année: Anca Petrescu (Alexandre – Bruxelles)

Terrasse de l’année: Le Chalet de la Forêt (Bruxelles)

Brasserie de l’année: Les Brigittines (Bruxelles)

Prix-plaisir de l’année: Tandem (Bruxelles)

Les 3 découvertes de l’année: Hoeve De Bies (Fourons), Coquum (Bruxelles) et Antoine (Eupen).

Voici la carte des restaurants cotés à Bruxelles

C.Bk. / Image: ©Restaurant Barge