Des initiatives pour lutter contre le “no show”, pire ennemi des restaurateurs

Le “no show”, en français la “non présentation” signifie le fait de ne pas honorer une réservation dans un restaurant. Le phénomène prend de l’ampleur.

Certains restaurants de la capitale prennent des initiatives pour éviter de se retrouver avec des tables vides. Que ce soit via des applications ou en demandant une empreinte bancaire, cela fonctionne.

► Reportage de Melinda Bilmez, Nicolas Scheenaets et Corinne Debeule