Des biscuits “zéro déchet” à base de résidus d’orge

C’est un produit aux saveurs bien de chez nous : la maison Dandoy et le Beer Project s’associent pour créer un biscuit presque zéro déchet, réalisé à base de drèche, soit les restes de fabrication de la bière.

► Visite de l’atelier de fabrication, avec Fanny Rocher et Frédéric De Henau