Des brasseurs qui ne fabriquent pas leur bière : les révélations de Médor font débat
07 septembre 2017 - 17h33
Les brasseurs fabriquent-ils tous leur bière ? On en est loin, selon Grégoire Comhaire, journaliste pour le magazine Médor, qui a réalisé un dossier sur les “faux brasseurs”, qui seraient en fait de simple vendeurs d’une bière fabriquée dans une autre brasserie.
Ces “faux brasseurs” seraient-ils tous des faussaires ? Le directeur de la brasserie de La Cambre Vincent Poswick nuance, estimant que ce terme de “faux brasseur” ne peut pas exister puisque certains brasseurs ne fabriquent en effet pas leur bière mais fournissent leur recette à un sous-traitant. Un problème dû au fait qu’il n’y a pas de définition de “brasserie”, ni de réglementation concernant ce commerce.