Hors Cadre – Joachim Caffonnette, le gardien du temple

On peut presque passer à côté sans le voir en se rendant sur la Grand-Place. Et pourtant, en tendant l’oreille, les passants peuvent entendre une contrebasse qui vibre, un piano qui chante ou une batterie qui danse. Derrière ces vitres se dresse un temple du jazz : le Toots. Un antre habité presqu’en permanence par un homme : son patron. Qui dirigeait un autre club de jazz bruxellois auparavant : le Sounds. L’homme est un pilier pour cette musique sacrée. Joachim Caffonette, le gardien du temple. Nous l’avons suivi le temps d’une soirée.

■ Reportage de Simon Breem, Loïc Bourlard, Arnaud Martens et Pierre Delmée