Le Bruxellois Therance Dalpez est médaillé de bronze aux Bocuse d’Or Belgium

Dimanche après-midi, les 28 membres du jury des Bocuse d’Or Belgium devaient décider, à l’aveugle, quel candidat représenterait la Belgique aux Bocuse d’Or Europe en 2024.

Le Bruxellois Therance Dalpez était candidat et a fini à la troisième place du podium. “Je serai à nouveau présent dans deux ans lors des prochaines sélections nationales d’Or Belgium“, a-t-il affirmé.

Il était entouré de son coach, le chef Eliott Van De Velde, du restaurant gastronomique “Entropy”, et de son commis, Louka Wasnaire, qui cuisine au sein du restaurant “Senzanome”.

► VOIR AUSSI : Rencontre avec le Bruxellois Therance Dalpez, candidat au concours mondial de la cuisine

Le Bocuse d’Or Belgium est Archibald De Prince, sous-chef au restaurant “La Distillerie” du Château de Bourglinster. Il représentera la Belgique au mois de mars 2024 en Norvège.

E..V – Photos : My Cup of Tea