Le marché matinal inaugure une halle au nom du chef Freddy Vandecasserie

Cette nouvelle halle fera la part belle aux produits d’exception.

Mabru, le marché matinal de Bruxelles, a inauguré ce lundi sa troisième halle nommée en l’honneur d’un grand chef belge. Après Jean-Pierre Bruneau et Pierre Wynants, c’est Freddy Vandecasserie, chef de la Villa Lorraine durant près de quarante ans, qui peut voir son nom orner l’une des grandes halles de cette institution bruxelloise.

Des produits d’exception, comme du caviar, des truffes ou de la volaille, sont proposés dans cette nouvelle halle, qui s’ouvre tant aux restaurateurs qu’aux particuliers. La direction du marché matinal souhaite en effet renforcer la collaboration entre les restaurateurs et les producteurs, mais veut également faire connaître ses services et produits au grand public.

■ Reportage de Maël Arnoldussen, Charles Carpreau et Hugo Moriamé.