Open – Horeca – In situ (1/2)

Cette semaine, Open s’intéresse à l’horeca et aux changements qui s’annoncent pour ce secteur fortement impacté par la crise sanitaire du coronavirus. Thierry Tinlot en discute avec Noémie Allard, qui a ouvert son restaurant “Chez Noémie” juste après le confinement, en juillet dernier, Thomas Wyngaard du site OK Coffee, créé durant l’été autour des spécialités de café et du métier de barista, et Sophie Marconi, du restaurant “Chabrol”.