Des chefs cuisinent pour le climat au Garage à Manger à Ixelles
Dans le cadre de la campagne Slow Food « Le changement au menu », huit chefs se sont unis pour organiser une soirée spéciale, en collaboration avec Slow Food Metropolitan Brussels, dans le but de défendre les valeurs de cette campagne : privilégier les circuits courts, consommer des produits locaux et diminuer sa consommation de viande.
Le but : sensibiliser les consommateurs et mettre en évidence le lien entre la production alimentaire et le changement climatique.
Les chefs ont concocté un menu composé de 7 services, et tout est local ! La soirée a lieu au “Garage à manger”, rue de Washington à Ixelles.
- En duplex : Michel Geyer