Journée internationale de la bière : En Stoemelings, une brasserie bruxelloise qui continue de grandir
Depuis 2015, la brasserie En Stoemelings, créée par les Bruxellois Denys Van Elewyck et Samuel Languy, produit une bière artisanale en plein coeur des Marolles. Et après avoir produit le précieux breuvage dans des casseroles de 200 litres jusqu’à présent, les deux brasseurs ont reçu une nouvelle installation qui va leur permettre de multiplier par six leur production, au Greenbizz à Laeken. Ils disposent désormais de trois cuves de fermentation de 3.600 litres chacune !
La demande pour les bières est croissante : actuellement, six brasseries bruxelloises sont sur le marché et comptent se porter les unes les autres pour faire découvrir la culture bruxelloise de la précieuse boisson houblonnée.
- Reportage de Marie-Noëlle Dinant et Frédéric De Henau.
